Przestańcie tak jeść jajka! (Dietetyk ujawnia powód)

Jak zapobiec pękaniu jajek podczas gotowania

Odkryj więcej
Pudełka subskrypcyjne
warzywa
Produkty do pielęgnacji osób starszych
Dodaj szczyptę soli lub kilka kropli octu do wody.

Jeśli pęknie, białko szybciej się zetnie i nie wyjdzie całkowicie.

Dlaczego czasami tak trudno je obrać?

Gdy jajko jest bardzo świeże, jego pH i kwasowość powodują, że skorupka bardziej się przykleja.

Po kilku dniach w lodówce obieranie jest zazwyczaj znacznie łatwiejsze.

Jaki jest najlepszy sposób na ugotowanie jajka?

Gotowany

Jajecznica

Grillowane bez olejów zapalnych

Unikaj smażenia na olejach roślinnych, takich jak olej słonecznikowy czy kukurydziany. Szybko się utleniają, dymią i uwalniają substancje, które mogą powodować stany zapalne.

Jeśli do gotowania potrzebujesz tłuszczu, użyj:

Oliwa z oliwek (w umiarkowanej temperaturze)

Olej z awokado

Masło ghee (tylko okazjonalnie)

Przepis na domowy majonez z jajkiem na twardo (bezpieczny i pyszny)

Składniki:

1 jajko na twardo

Olej (do smaku)

Sok z cytryny

Musztarda

Sól

Czosnek (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Umieść wszystkie składniki w blenderze lub malakserze.

Miksuj, aż do uzyskania gęstej konsystencji.

Odkryj więcej
Poradniki dla rodziców
Przedmioty do samoopieki
Wypożyczalnia strojów dla pana młodego
Możesz zastąpić olej olejem z awokado i uzyskać pyszny, gładki i bardzo pożywny zielony majonez.

Okres przydatności do spożycia:

Zawsze przechowywać w lodówce.

Maksymalnie od 3 do 5 dni.

Wyrzuć, jeśli zmieni się kolor, zapach lub konsystencja.

Jajka mogą być niezwykłym sprzymierzeńcem zdrowia, pod warunkiem, że są prawidłowo przechowywane. Unikanie spożywania ich na surowo, prawidłowe przechowywanie i stosowanie zdrowych metod gotowania pozwalają w pełni wykorzystać potencjał tego prostego, ekonomicznego i niezwykle odżywczego produktu.