Lekko natłuść wewnętrzną część wkładu wolnowaru masłem lub sprayem do gotowania, aby zapobiec przywieraniu i ułatwić czyszczenie.
W średniej misce ubijaj jajka, aż będą dobrze wymieszane i lekko spienione.
Dodaj jogurt, miód lub syrop klonowy i ekstrakt waniliowy do jajek. Ubijaj, aż masa będzie gładka i bez smug jajka.
Wlej mieszankę budyniową do przygotowanego wcześniej naczynia do gotowania i wyrównaj wierzch szpatułką.
Przykryj wolnowar pokrywką. Aby uzyskać bardziej równomierne i delikatne gotowanie, możesz umieścić pod pokrywką czystą ściereczkę kuchenną, która wychwyci skropliny (upewnij się tylko, że brzegi ściereczki nie znajdują się blisko elementu grzejnego).
Gotuj na LOW przez 3–4 godziny lub do momentu, aż krem będzie ścięty na brzegach i lekko drgający w środku. Jeśli robisz to przez noc, użyj programowalnego wolnowaru i ustaw go na tryb podgrzewania po upływie 3–4 godzin.
Po ugotowaniu wyłącz wolnowar i odstaw krem pod przykryciem na około 15–20 minut, aby całkowicie stężał.
Przełóż ciepły budyń do miseczek i dodaj ulubione dodatki lub pozostaw do całkowitego ostygnięcia i schłodź w lodówce, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję, przypominającą budyń.
Wariacje i wskazówki
Dla wybrednych jedzeniowo, możesz zmiksować mieszankę budyniową z 1 dojrzałym bananem przed gotowaniem, aby dodać naturalnej słodyczy i znajomy smak — to działa szczególnie dobrze, jeśli Twoje dzieci już lubią jogurt bananowy. Jeśli Twoja rodzina woli jogurt smakowy, możesz zamienić go na waniliowy lub lekko słodzony jogurt i zmniejszyć ilość miodu lub syropu klonowego do smaku. Aby uzyskać wersję z owocami na spodzie, rozrzuć 1–1 1/2 szklanki posiekanych owoców (takich jak jagody, brzoskwinie lub jabłka) na dnie wolnowaru przed wlaniem budyniu. Aby uzyskać więcej białka, użyj jogurtu greckiego i podawaj z posypką posiekanych orzechów lub łyżką masła orzechowego na wierzchu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej przytulną, deserową konsystencję, dodaj 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu lub szczyptę gałki muszkatołowej do mieszanki przed gotowaniem. Aby uczynić tę wersję lekko mleczną, możesz użyć jogurtu bez laktozy; po prostu kontroluj czas gotowania, ponieważ może on trochę szybciej stężeć. Resztki jedzenia można przechowywać w lodówce nawet do 3 dni. Przełóż je do małych słoiczków i przygotuj śniadanie na wynos, a rano pozwól dzieciom wybrać dodatki, aby każdy miał wrażenie, że dostał coś specjalnego.
Leave a Comment