Niekoniecznie.
- Małe krewetki: żyłka jest często ledwo widoczna i zazwyczaj pozostaje nienaruszona.
- U dużych krewetek jelito jest lepiej widoczne i zazwyczaj jest usuwane, zarówno ze względów wizualnych, jak i dla lepszego smaku.
Z tego powodu na wielu rynkach można kupić krewetki już obrane i oczyszczone z żyłek.
Druga strona historii krewetek, o które nie musisz się martwić.
Krewetki mają kanał na spodniej stronie ciała, który jest naczyniem krwionośnym. Ta część nie zawiera produktów przemiany materii i jest nieszkodliwa, więc nie trzeba jej usuwać. Ważna jest jedynie ciemna linia wzdłuż grzbietu.
Leave a Comment