Ulubiony przysmak na mecz, który utrzymuje ciepło przez wiele godzin. Ser pozostaje idealnie roztopiony przez całe popołudnie.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, smaż mieloną kiełbasę wieprzową, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowana. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Lekko spryskaj wnętrze wolnowaru nieprzywierającym sprayem, aby ułatwić czyszczenie.
Dodaj zrumienioną kiełbasę do wolnowaru. Na wierzch dodaj pokrojony w kostkę ser topiony, pokrojony w kostkę serek śmietankowy i całą puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów z zielonymi papryczkami chili (nie odsączaj).
Przykryj i gotuj na NISKIM ustawieniu przez 2–3 godziny lub na DUŻYM ustawieniu przez około 1–1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie sery się rozpuszczą, a mieszanina będzie gładka i kremowa.
Gdy wszystko się rozpuści, dobrze wymieszaj, aby kiełbasa i sery dokładnie się połączyły. Dopraw do smaku, jeśli chcesz, dodając szczyptę soli lub czarnego pieprzu według uznania.
Ustaw wolnowar na PODGRZEWANIE przed podaniem, od czasu do czasu mieszając, aby dip zachował gładkość. Podawaj prosto z wolnowaru z ulubionymi chipsami, pieczywem lub warzywami.
Wariacje i wskazówki
Aby nadać smakowi różnej ostrości, możesz z łatwością eksperymentować z tą podstawową formułą, nie tracąc przy tym jej prostego uroku. Aby uzyskać ostrzejszą wersję, użyj ostrej kiełbasy wieprzowej i puszki bardzo ostrych pokrojonych w kostkę pomidorów z chili i wymieszaj ze szczyptą zmiażdżonej czerwonej papryki. Jeśli wolisz łagodniejsze rzeczy, wybierz łagodną kiełbasę i zwykłe pokrojone w kostkę pomidory, a nawet możesz dodać odrobinę mleka, aby złagodzić smak i konsystencję. Garść startego cheddara lub pepper jack dodana na końcu nada dipowi nieco więcej treści i domowego charakteru. Jeśli chcesz rozciągnąć dip na większą grupę, wmieszaj odsączoną puszkę czarnej fasoli lub filiżankę rozmrożonych ziaren kukurydzy — oba świetnie sprawdzą się w tej mieszance. Możesz również zamienić pomidory z puszki z chili na zwykłe pokrojone w kostkę pomidory i małą puszkę posiekanej zielonej papryczki, jeśli masz ją w spiżarni. Aby łatwiej było podawać dip na przyjęciach, utrzymuj go w cieple i dobrze mieszaj co 20–30 minut, aby nie przypalił się na brzegach. Przygotuj chochlę, aby goście mogli nakładać go do małych miseczek lub na pieczone ziemniaki, jeśli wolisz bardziej sycącą wersję.
Leave a Comment