Zwycięstwo w tygodniu: Tylko 4 składniki. Robię to, kiedy mam ochotę na lepkie, palce lizać dobre żeberka bez rozpalania grilla.
Ułóż żeberka wieprzowe w wolnowarze równomierną warstwą. Nie ma problemu, jeśli będą na siebie nachodzić, ale staraj się nie układać ich zbyt wysoko.
Równomiernie polej żeberka mieszanką sosu barbecue, upewniając się, że każdy kawałek jest pokryty sosem. Delikatnie obracaj je łyżką, aby były dobrze pokryte.
Przykryj i gotuj na NISKIM ustawieniu przez 6 do 8 godzin lub na DUŻYM ustawieniu przez 3 do 4 godzin, aż żeberka będą bardzo miękkie i będzie można je łatwo rozdzielić widelcem.
Po ugotowaniu spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw go do smaku. Jeśli jest zbyt pikantny, możesz dodać łyżeczkę lub dwie brązowego cukru. Jeśli chcesz, żeby był bardziej wyrazisty, dodaj odrobinę octu lub sosu barbecue.
Podawaj żeberka na gorąco, polane obficie sosem. Jeśli wolisz nieco gęstszy sos, przelej go do małego rondelka i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Dla wybrednych jedzeniowo osób, które nie przepadają za mocnymi smakami, wybierz łagodny, słodszy sos barbecue i użyj wody zamiast soku jabłkowego, aby sos był bardziej znajomy i mniej cierpki. Możesz również rozdrobnić ugotowane żeberka dwoma widelcami i podać mięso w bułkach do hamburgerów jako kanapki z szarpaną wieprzowiną w sosie — dzieci często lubią to w ten sposób bardziej. Jeśli Twoja rodzina lubi trochę ostrości, użyj pikantnego sosu barbecue lub dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do mieszanki sosu przed gotowaniem. Aby uzyskać nieco bardziej wędzony smak, dodaj 1 łyżeczkę wędzonej papryki (dzięki temu zachowasz ideę prostej listy składników, a jednocześnie będziesz korzystać z podstawowych produktów spiżarni). Jeśli chcesz przemycić trochę więcej składników odżywczych, posyp żeberka pokrojoną cebulą lub marchewką w plasterki przed polaniem sosem — technicznie rzecz biorąc, więcej niż cztery składniki, ale miła opcja, gdy masz czas. Resztki pięknie się podgrzewają; Mięso możesz pokroić i wykorzystać do quesadilli, pieczonych ziemniaków lub do ryżu podawanego później w tygodniu, dzięki czemu przepis ten jest idealnym rozwiązaniem na zabiegane wieczory rodzinne, w których wystarczy ugotować raz, a zjeść dwa razy.
Leave a Comment